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Exemple de Menu proposé

Jambon Persillé de Bourgogne

Boeuf Bourguignon et écrasé de pommes de terre

Assiettes de fromages régionaux

Craquant chocolat et coulis de fruits rouges

Table d'hôtes

Déjeuner uniquement.
Merci de réserver 72h minimum à l'avance.
Privatisations le soir sur demande.

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Au sein de l'ancienne cuverie du XVIIème, la table d'hôtes du Château de Chamirey (50 km au Sud de Nuits-Saint-Georges) accueille amateurs, néophytes, passionnés et fins gourmets.
Dans ce lieu chaleureux cohabitent : grands vins et gastronomie, passion et partage, découverte et convivialité, simplicité et gourmandise.

Le menu exclusif, imaginé par un chef Bourguignon varie au fil des saisons et reste fidèle à la gastronomie Bourguignonne.
Composé d'une entrée, d'un plat, d'une assiette de fromages et d'un dessert, il s'articule autour de quatre différentes formules de vins issus des domaines familiaux.
Animée par une recherche permanente du meilleur accord met-vin, chacun pourra ainsi découvrir la diversité des vins des domainesfamiliaux, qui s'étendent de la Côte de Nuits au Mâconnais en passant par la Côte Chalonnaise et ses villages de Mercurey et Givry.

Si le temps le permet, vous pourrez savourer votre repas sur la terrasse, qui bénéficie d'une vue imprenable sur le vignoble de Mercurey.


1 menu - 4 formules allant de 35€ à 65€ (vins inclus). Les formules proposent différentes options d'accords mets-vins, tous issus des domaines familiaux.


  • Formule « cépages »

    35,00€ TTC

    Château de Chamirey - Mercurey Blanc 2011
    Château de Chamirey - Mercurey Rouge 2014
    Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru Les Ruelles 2013


  • Formule « climats »

    45,00€ TTC

    Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru "La Mission" - Monopole 2013
    Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru "Les Ruelles" - Monopole 2013
    Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 1er Cru"Aux Perdrix" 2014

  • Formule « arômes »

    55,00 € TTC

    Château de Chamirey - Mercurey Blanc 2011
    Château de Chamirey - Mercurey "En Pierrelet" 2014
    Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru "Les Ruelles" - Monopole 2013
    Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru "Clos du Roi" 2012
    Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Perdrix" 2014


  • Formule « millésimes »

    65,00€ TTC

    minimum 4 personnes
    Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru "La Mission" - Monopole 2013
    Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru "Les Ruelles" - Monopole 2013
    Château de Chamirey - Mercurey 1er Cru "Les Cinq" 2011
    Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Perdrix" 2014
    Domaine des Perdrix - Echezeaux Grand Cru 2013

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